用海底捞清油麻辣火锅料炒制的猪手，绝对是舌尖上的味道。。。
用料
| 猪手 | 两只 |
| 洋葱 | 50克 |
| 青红线辣椒 | 50克 |
| 八角桂皮 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 海底捞麻辣火锅料 | 2大勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
小炒猪手的做法
猪手洗干净，剁小块，入锅中焯水后，再清洗干净。
锅内放油烧热，入生姜，和焯过水的猪手，加老抽炒制片刻，加水没过猪手，入料酒八角桂皮，大火烧开，小火炖至1小时。
待猪手炖软糯时，关火。
另起锅，放油烧热，放入洋葱、大蒜，青红线椒，爆香，再入炖好的猪手，最后放入适量糖和海底捞麻辣火锅料炒制。
最后加入适量盐，出锅。
小贴士
海底捞清油麻辣火锅料可以做出很多舌尖上的菜。
