一句话,做起来简单,吃起来美味!这不就是我等万千吃货所追求的吗?😄
用料
小鸡腿(翅根) | 14只 |
生抽 | 2汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
蚝油 | 半勺 |
蜂蜜 | 3小勺 |
料酒 | 1.5汤勺 |
盐 | 1小勺 |
干辣椒 | 8-10个 |
香叶 | 3片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
花椒面 | 2小勺 |
糖 | 3小勺 |
鸡翅根洗净,刀划两口至骨头处,方便入味。
放入老抽、生抽、蚝油、蜂蜜,料酒、盐、花椒面、白胡椒粉。
按摩抓匀后腌制半小时。
电饭锅锅底抹一层油,放入葱段、蒜片、花椒、干红辣椒。
放入腌好的鸡腿,再放几个干辣椒,表面撒一层糖,浇入腌制时剩下的料汁。按煮饭键直至跳闸就好了。中间翻一下面,如果感觉干就再调点料汁浇进去。(香叶是翻面时放进去的,没拍图)
大小勺
色泽红润,味道浓郁。香辣中透着一丝恰到好处的甜,好吃的不得了。绝对可以pk卤味店。😄
小贴士
还是那句话,调料根据自己口味和鸡腿数量酌情添加。口味重的干辣椒和料汁可以多放。