上海疫情，邻居教我的一道快手菜，非常非常的方便，没有什么技术难度。
| 鸡 | 半只 |
| 盐 | 2.5小勺 |
| 料酒 | 少量 |
| 生姜片 | 几片 |
鸡里外洗干净，去掉鸡屁股（喜欢的可以留下）。把鸡身上的水分擦干，加入盐，用双手里里外外把盐均匀的抹遍鸡每个部位。腌制1个小时。
腌制好放入电饭煲，不要加一滴水！只要少许料酒，几片生姜片。关盖，开启煮饭模式。
煮好，放凉进冰箱冷藏。
吃之前，拿出来切一下装盘即可。
1.一般不是蒸好马上吃。中午蒸晚上吃、晚上蒸第二天吃，这样更入味。
2.鸡冷却冷藏，是为了更方便切。
3.盐不能控制量，可以少放。淡了可以沾酱油碟。
