提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。
其实，不需要用什么来表达，都不可能忘记。怎么能忘，又怎么会忘？哪怕喝下了让人迷失的“醉生梦死”，那唇齿游动间，醇厚绵密的提拉米苏余香也会提醒，在一个地方，有那么一个女孩，彻夜赶制的那一份爱的Tiramisu。
今天，豆蔻就带大家一起，做一款寓意深刻的提拉米苏蛋糕吧。今天的这个配方是8寸方形的，大家做的时候可以根据自己的模具大小酌情增减。
用料
| 马斯卡彭芝士 | 500克 |
| 安佳动物淡奶油 | 300克 |
| 细砂糖 | 140克 |
| 水 | 150克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 咖啡酒 | 100克 |
| 白朗姆酒 | 30克 |
| 吉利丁片 | 20克 |
| 玛利亚手指饼干 | 一包（200克） |
| 可可粉 | 100克 |
提拉米苏 需要细细品尝的美味的做法
准备好所有原料
取4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离只取蛋黄，加入白朗姆酒后用打蛋器搅拌蛋黄到浓稠的状态。
将水、细砂糖混合成糖水，倒入锅中加热，直到沸腾。
将沸腾的糖水稍凉后缓缓倒入蛋黄糊中，边倒入边用打蛋器搅动，搅动约5分钟后，蛋黄糊放置一边晾凉待用。一定要晾凉哦！
吉利丁片用凉水泡软后取出，放入一碗中，隔热水软化成液态。
将马斯卡彭芝士用打蛋器低速打发至顺滑的状态。（记住一定要低速）
将蛋黄糊倒入打好的马斯卡彭中，然后将软化好的吉利丁片也倒入，用手动打蛋器搅打均匀。
动物淡奶油用电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器会出现弯角的状态，然后将打好的淡奶油加入马斯卡彭芝士糊中，搅拌均匀。蛋糕糊就做好了。
取8寸活底方形模具，手指饼干沾咖啡酒后，在模具底部铺上一层。
底部铺好手指饼干后，倒入二分之一的蛋糕糊，然后在蛋糕糊上再铺一层沾好咖啡酒的手指饼干。
倒入剩下的蛋糕糊，放入冰箱冷藏5小时。
冷藏好后脱模，在上面用面粉筛上一层可可粉，然后周围用手指饼干围上一圈做装饰，美味的提拉米苏就做好啦！
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小贴士
1、马斯卡彭芝士一定要低速打发，手动打发也可以。
2、蛋黄糊一定要晾凉
