只要提前炒好了肉酱，吃饭就是分分钟的事情，葱油的香味 甜面酱的酱香 加上过水的面条 咸香可口 最适合夏天
| 小里脊肉 1 | 份 |
| 葱1 | 根 |
| 大料 3粒 | |
| 姜丝 少稍 | |
| 甜面酱 香其酱 | |
| 糖 | 少许 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
小里脊肉1条
剁成肉沫，嫌麻烦的也可以用搅肉机打成肉沫。
准备葱末 姜丝 大料 如图
甜面酱和香其酱。各准备出来一部分没有香其酱的，只用甜面酱也可以。
将大料，葱末，姜丝下锅爆香 之后下肉沫
将肉末炒至发白，至无水份，再加入少量的老抽和生抽翻拌之后
下入甜面酱和香其酱，喜欢吃酱香味儿足的可以多放一点酱，然后小火慢慢炸，炸至酱味十足关火
出锅后可以稍微放一点点白砂糖提鲜。
准备点自己喜欢吃的青菜，黄瓜和胡萝卜还有过冷水的面条。
加上肉酱搅拌均匀，喜欢吃酸口的，可以稍微放一点醋，一碗肉醬面就好了
