手擀菜汤面

突然想吃面条但又不想出门去买切面，前几天看孙红雷的新世界，寻常人家吃面都是自己擀，我也想试试，结果是我又可以不求人完成一道简单的小食了。

用料  

手擀菜汤面的做法  

1. 用面包机把面粉和水搅拌，揉合10分钟。面团醒面10分钟后，擀成薄片，厚度可以按照自己口味，如果喜欢厚些有嚼劲就可以稍微擀厚点，我喜欢薄点，这样面皮熟的快。

2. 面皮擀成大片状，上下循环折叠，怕沾的话可以撒上适量干面粉。叠好后开始切面，宽度可以按照自己想要，技术高的可以切得很细，当然也要看刀是否快。

3. 切好后，面条抖散开，均匀撒上干面粉，以防粘粘。

4. 一边切面时候，锅灶上同时可以烧上一锅水，水开后把面放进去，等再水开的时候，可以把青菜叶放入，并再加入一勺鸡油，盐、味精，等面条软硬适中时，就可以出锅了。