第一次自己包素馅饺子🥟

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婆婆做饺子🥟时
为我包了一份素饺
孩子们也喜欢吃美味的素饺
结果两天就吃完了
在婆婆的授课后
周六的今天
我开始了人生中
第一次自己包饺子

用料

饺子皮	200张（约和馅一样重）
包菜	1个
菜兜	1根
香䓤	1大把（约为蔬菜的二分之一）
淀粉	10勺（适量）
盐	3勺（适量）
油	3勺（适量）

第一次自己包素馅饺子🥟的做法

一根菜兜加一个包菜
第一次在菜地里割包菜，需要点技巧
十一点多去的菜市场，香䓤卖完了。饺子皮店的老板娘告诉我，可以去超市买香葱，果真有。不过最好买本地的小细䓤，更香。
菜齐了。用菜篮子装菜买菜环保♻️。用塑料袋的话，用一次丢一个，地球🌍早已不堪重负。菜篮子请用起来吧。
在饺子皮店把菜洗干净了，饺子皮店老板娘会帮忙切菜，然后用搅拌机搅碎蔬菜。征得了老板娘的同意，可以拍照。
搅拌机搅碎蔬菜🥬。
压水分。不是店里压水的，自行切碎，放少量盐腌十分钟，手动压水分至七八分干。
称重。饺子皮和菜馅大约一样重，要算上䓤子。
到了家中切香葱。发现一把䓤切下来，颜色是渐变的。宛如精心之作。
蔬菜🥬和香䓤。
加上淀粉、盐、油一起搅拌均匀。
第一次做饺子🥟，忘放油了，补上，淀粉也放入了大颗粒，不易拌匀，改多放点小颗粒和粉状的。
搅拌好啦。
开始包饺子🥟。先在饺子皮边上润一圈水，方便粘合。
倒入馅菜。馅菜刚搅拌时，闻着味道有些涩，后来越包越闻着香了。
宝宝包的饺子🥟和我包的饺子🥟。
大功告成，非常有成就感，下周的早餐有了。感觉辛苦并开心着。
当天不吃的饺子放冰箱冷冻。边做边冻，包好一层按……的位置摆放，放入冰箱继续包。包好第二份，按……的位置摆放。因为之前的冻得有些硬度，与第二份不会粘连在一起。以及类推。
开始煮饺子了：大火烧开后，把饺子放入沸水中，转小火，勺沿锅铲一铲，防止粘锅。
煮至饺子浮起，饺子皮鼓涨变色
再煮几分钟，饺子馅也鼓涨，就可以起锅了。整个煮饺子过程：水开至捞起，约十分钟。
煮好了。配上生抽香䓤饺子汤。
味道不错。完美。