❤️2021.11.16
耐受好的可以放点鸡蛋 会更香
我是包好速冻的 煮饺子的时候 防止饺子破 先泡凉水几十秒 给饺子洗个澡 再煮 皮就不会破了
用料
| 千林面条粉 | 80克 |
| 迪本面条粉 | 85克 |
| 华夏面条粉 | 40克 |
| 熟的南瓜泥 | 94克 |
| 凉水 | 45克 |
| 食用油（面粉里） | 10克 |
| 盐 | 4克 |
| 白萝卜 | 100克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 洋葱 | 40克 |
| 葱花 | 5克 |
| 食用油（饺子馅里） | 19克 |
| 蚝油 | 3克 |
| 香油 | 2克 |
| 酱油 | 4克 |
南瓜饺子🥟（特）的做法
食材：白萝卜胡萝卜插丝煮断生 捞出过冷水后拧干水份 切碎加入洋葱丁 葱花
调料：酱油蚝油香油食用油
搅拌均匀 备用
面粉里加入食用油、盐、水、南瓜泥（南瓜泥有的水多一些 慢慢加入面粉 看吸收度）搅成絮状 揉成团
揉好 盖盖子静止10分钟
取一半搓长圆条 另一部分盖子扣上
搓好后分成差不多大的剂子切开
一部分撒面粉按圆 如果包的慢的话 一部分盖上 省着干皮 （我这手速堪忧 会包饺子的 不用盖面也不会干 很有韧性 和普通的饺子皮一样）
擀成圆圆的饺子皮
放差不多这些馅
19个
14个
没多少馅了 又加了20克炒蛋黄 包了8个
剩了这些面
一共包了42个饺子 剩的面做了43.5克面片
这是煮好的饺子🥟
小贴士
100克面大概70南瓜泥 5克食用油 2克盐
