其实家里没有砂锅啦，拿铁锅做出来的效果也不差。
用料
腊味“煲仔”饭的做法
大米浸泡半小时，连浸泡的水一起入锅。水略高于米平面。大火煮沸。
转中小火。码上广式香肠和烟熏马肉肠（马肉肠不是标配，家里正好有）。中小火烘干米饭。
放上葱姜丝和红椒丝。转小火继续烘。
烧酱汁：水，生抽，盐，肉末（肉末不是标配，正好有）。
酱汁浇于煲仔饭上，继续小火烘出锅巴为止。
关火。拌匀。
