家常发面葱花饼

晚上调糊，早上煎饼。简单好吃
适合喜欢自己动手，又不想早起的宝宝做

用料  

家常发面葱花饼的做法  

1. 碗中加水加盐加酵母粉，搅匀

2. 面粉倒进去酵母水中

3. 用筷子拌匀面粉和水，调成糊状。
   没有电子秤的可以目测，面糊浓稠，但是可以缓慢流动

4. 保鲜膜盖起来，室温静置20分钟，让酵母开始活跃起来，再移动到冰箱冷藏发酵10到12小时都没有关系。冰箱冷藏温度正常在2到5度。面糊会慢慢发酵
   这段时间你可以放心去睡觉或者上班

5. 早上面粉拿出来，常温下放置20分钟。面糊里有大气泡

6. 葱花，椒盐粉加入面糊

7. 搅匀，喜欢吃鸡蛋🥚的朋友，可以放一个鸡蛋进去增加口感

8. 准备凉油和勺子
   这样面糊不容易粘在勺子上

9. 起锅，小火。锅放少许油

10. 勺从凉油里拿出来，舀上面糊

11. 面糊没有粘在勺子上哦！
    记得舀下一勺前再放凉油里走一下哦

12. 小火慢熬，底部定型，面部鼓起

13. 翻面，煎到两面金黄

14. 蓬松，中间有气孔，说明发酵很成功

15. 提高效率
    一次煎3个，加盖子焖一下下，

16. 早餐或晚餐，一碗粥，两个饼。