隔离期的葱油饼

疫区人民，隔离的第N天，好在面粉还很多，只有变着法地霍霍面粉。
很可惜，物资匮乏，没有香葱，但放了昨天做肉包子没放完的肉馅。事实证明放了肉馅饼有点厚，建议大家不要放肉馅，直接抹上油酥和香葱就行。
这个葱油饼很快手，小白轻松上手。

用料  

隔离期的葱油饼的做法  

1. 面粉加入盐，温水调成絮状

2. 上手揉成面团，注意，这个面团比较软，如果粘手，请先和成团，静置15分钟左右再揉成光滑面团，不需要过度揉面。

3. 碗内放入面粉，不需要太多，30--40克左右的样子，油加热，加入面粉内调成糊状。

4. 揪拳头大小的面团，擀薄，上面抹上油酥和小葱。因为没买到小葱，所以没有放，吼吼～

5. 切成如图形状，包的手法：由右边开始，上面折下来，下面折上去，叠到左边，依次类推

6. 我加了肉馅，大家不用加，加了很厚

7. 最后成一个小圆饼

8. 按压、擀薄，撒芝麻，如果不好擀，醒五六分钟再擀

9. 入锅，煎熟

小贴士

油酥可以多抹一点哟，不想做油酥直接抹油也可以