今天要和你分享的，是夏日清爽甜品：「酸奶柠檬塔」。
关于乐纯：乐纯酸奶是众多顶级酒店餐厅主厨的共同选择，也是80万健康吃货的口碑之选。采用德国顶尖的滤乳清酸奶制作工艺，用三三三倍的鲜牛奶和三三三倍的乳酸菌发酵，再用专利工艺脱去整整2/3重量的水分，只剩下三三三倍的纯净营养。
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用料
| 柠檬 | 1个 |
| 糖粉 | 60g |
| 奶油奶酪 | 160g |
| 黄油 | 30g |
| 香草精 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 消化饼干 | 5个 |
| 乐纯柠檬元气酸奶 | 1盒 |
乐纯酸奶柠檬塔的做法
将饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀。
将饼干碎放入模具中铺底，用勺子或手压实。
将奶油奶酪倒入大碗中，加入糖粉，用打蛋器不停搅拌至顺滑。
用擦子擦一整个柠檬的皮屑倒入奶油奶酪中，再挤半颗柠檬汁，然后倒入一盒乐纯酸奶，香草精，3颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
将奶油奶酪混合物倒入模具中，震两下消除气泡。烤箱预热170摄氏度，中层烤60分钟即可。
大功告成~
小贴士
1.擦柠檬皮的时候，只取黄色柠檬皮的部分，不要把黄色柠檬皮下的白色也擦进去，否则会有苦味。
2.在烘烤的柠檬塔的时候，可以在顶部盖一层锡纸，防止顶部烤糊。
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