用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 牛奶或水 | 115克 |
| 液体之外的材料： | |
| 酵母 | 8克 |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 40克 |
| 玫瑰酱 | 少许 |
| 450克吐司盒 | 1个 |
玫瑰吐司的做法
1、主锅归零，依次放入：
淡奶油80克 鸡蛋1只 ，然后倒130+牛奶或水令总重量为275克
继续加270克高粉 30克低粉 和40克糖，以及8克酵母
2、用加速度3-6，水粉混合，时间约15秒
3、加入1/4茶匙盐4分钟/揉面 ，再加入20克黄油继续揉4分钟
4、取出面团，手工摔打滚圆
38度60分钟发酵，手指沾粉小洞微回缩即可
整形如图，由远卷至近
如图放入吐司盒，二发
25分钟 180度
出炉震模具 排气 脱模等凉
截面如图
