朋友送了一罐李子柒的海鸭蛋黄酱，正好家里有一罐海苔芝麻肉松，于是就有了第一个吐司菜谱！
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 全蛋液 | 1个（留一点最后抹表面） |
| 水 | 170克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 老面 | 110克 |
250克水立方吐司——咸蛋黄肉松小吐司的做法
先把砂糖跟水一起溶解冷却备用
把除黄油和盐以外的所有材料加入厨师机（包括老面和糖水）
低速混合，中高速打至厚膜状态，加入软化的黄油和盐
继续打到手套膜状态，撕开破洞边缘光滑，面团出缸温度26度左右
取出面团放在室温28度的环境下发酵两倍大，手指头插进去没有明显回缩！
一发完成，因为要做250克的水立方吐司，分成4份，每份250克，盖上保鲜膜室温28度醒发20分钟左右。
发至明显变大变轻盈取出！
擀开面团，翻面，擀成长方形面片，中间1/3处涂抹咸蛋黄酱，铺海苔肉松！
把面团三折后，擀长，再在上面涂咸蛋黄酱，撒海苔肉松后卷起！
依次卷好另外三个，放入250克水立方吐司模具二发发酵，因为要出去一趟，我就放发酵箱30度，80％，让它们慢慢发酵！
其中一个包了蜜豆，手法和上面一样，如果做450克的，可以再多折一次！
一个半小时回来，正好差不多满模了，预热烤箱上火180度，下火190度，表面刷蛋液！
放入烤箱烘焙45分钟左右，面团又长高了，上色了要及时加盖锡纸！
出炉了，上色都还不错！
出炉后及时脱模放凉！
咸蛋黄肉松的！
蜜豆豆沙的！
