这款面包热量低,高纤维,又营养,而且材料简单,推荐大家可以尝试。面包做好,满屋子都是麦香味,很温暖的味道。
用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦粉 | 100克 |
黄油 | 9克 |
盐 | 4克 |
细砂糖 | 35克 |
凉水 | 195克 |
蜜红豆 | 30粒左右。多放点也没事 |
全麦红豆吐司(面包机)的做法
先放盐和细砂糖,放在面包桶的对角。再放液体,注意是凉水。面粉称好倒入。蜜红豆在和好面后倒入。我用的面包机有一个酵母盒,把酵母倒里面,如果没有酵母盒的亲,就等面包机和好面后手动投入。
选择全麦面包程序。其实选择一般面包程序也可以。差别在发酵时间不同,制作出来口感细微差别。黄油等到酵母投入了再放。这叫后油法。这样面团出筋会多一些。黄油在最开始放应该也可以,我做其他款面包尝试的是先油法。
慢慢发酵,这个过程会有麦香味飘出。面包机会自动到烘焙程序。如果家里有烤箱的可以拿出来捏一捏形状放烤箱
面包机出来的就是这个形状,不像烤箱
非常好吃,还没冷却我就掰了一个吃。建议大家凉一点再吃。
小贴士
好吃!面包机很方便,不需要入烤箱就能做很多面包,我的面包机是松下的。其实不管什么面包机,只要配比对,都能做出好吃面包。