分享一个牛奶小餐包～毛毛虫面包（只需一次发酵）我用的木糖醇 （不用担心长胖，口味喜好甜的小伙伴可以改成白砂糖）低糖 健康！
用料
| 黄油 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 木糖醇 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 烤盘 | 28*28 |
牛奶小餐包～毛毛虫面包的做法
1.除黄油之外的其他材料全部加入厨师机桶内，开1档先拌匀揉成团后改3档，揉至扩展阶段（就是可以拉出很厚的膜了）之后加入黄油，继续揉至面团出薄薄的手套膜就可以了.
2.取出面团 揉圆
3.面团分均分成10份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15
4.取一松弛好的面团按扁擀成牛舌状，用刮刀在1/3处，均切成条状，由上向下卷起来，接口处放在底部。
5.将整形好的毛毛虫放在垫好油纸的烤盘中，烤箱开启发酵功能，32度发酵，面包直到2倍大（我在烤箱里放了一碗热水）
6.发酵好的面包上刷蛋液，放入烤箱160°烘烤25分钟。
7.刚岀炉面包金灿灿 ，松软可口，没忍住扯了一个，浓浓的奶香味，真的太好吃了😋
