用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 粉丝 | 1把 |
| 虾皮 | 半把 |
| 虾仁 | 10只 |
| 面粉 | 2碗 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 小葱 | 1小把 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 木耳 | 一小把 |
| 生姜 | 一小块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
时鲜蔬菜西葫芦馅发面包子的做法
两碗面粉，用温水把酵母，糖化开(有食用碱的可以放3克)，搅拌均匀揉成面团
揉至光滑，盖保鲜膜醒发至两倍大小！
发好的面团，撕开都是蜂窝状！
西葫芦，胡萝卜擦丝放点盐撒撒水气，把水挤出来
两个鸡蛋搅拌均匀，在锅里炒熟，用铲子铲碎
木耳泡发洗干净切碎
粉丝泡软切碎
虾皮过水淘两边，虾剥皮切碎
小葱洗干净切碎，生姜切碎
加入花椒粉3克，胡椒粉2克，料酒一小勺，耗油一勺，五香粉少许，盐少许，生抽一小勺，老抽半勺，热锅烧油，泼在小葱上，搅拌均匀
拌好的包子馅
把面团分成大小差不多的面剂子，按扁
杆开，最好转圈杆边缘薄中间稍微厚一点！
包好的包子二次醒发20分钟，凉水上锅蒸，锅边冒热气，再蒸25分钟即可出锅！
鲜嫩的西葫芦馅包子就可以开吃喽！
