记忆中小时候好像只卖这一种面包，不像现在种类繁多，我比较喜欢这种口感的面包，该方子的量是两个吐司盒子的，我只有一个盒子，就直接放在八寸的戚风蛋糕模具里了！
用料
| 种面 | |
| 高筋面粉 | 130克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 140克 |
| 酵母 | 4克 |
| 主面 | |
| 高筋面粉 | 130克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个（大概50克） |
| 奶粉 | 20克 |
| 水 | 25克 |
| 黄油 | 45克 |
| 蜂蜜或黄油（烤熟刷面包表面） | 5克 |
| 盐 | 3克 |
儿时的记忆 老面包的做法
先将种面的水加入主锅，然后加入种面的其他材料，设置2分钟揉面模式，揉好后取出稍整形揉圆，放入容器中，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏里，至少12小时，我一般都是晚上做，第二天就能用了。
12小时后，种面基本发酵好了，把主面部分液体的材料加入主锅，把排气后的种面团分成小块放入，再加入除黄油之外其他材料，启动揉面程序2分钟
加入黄油再揉2分钟
取出面团，分成6份，醒10分钟，每块揉搓成长条，两头对折拧在一起，把两头放在一起，这个文字不好描述，看图吧！
从网上找的图
整形成这样，放入烤箱发酵，里面放一碗水保持湿润，发酵至两倍大，就可以烤了，预热烤箱180度,上下火，38分钟，面包放烤箱下层，中间观察颜色，及时加盖锡纸
烤好后趁热刷一层蜂蜜水或黄油
