用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 黄油 | 35克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 6克 |
| 糖 | 100克 |
| 盐 | 4克 |
| 紫薯 | 适量 |
紫薯吐司面包的做法
紫薯洗净煮熟捣成紫薯泥、备用；和面缸中加入高筋粉、酵母、盐、糖粉、鸡蛋、牛奶（除黄油外的所有用料）；厨师机一档工作3分钟、二档工作5分钟。
加入黄油，一档工作3分钟、二档工作5分钟，取出，放入面盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵、面团发酵至体积两倍大。
发酵好的面团，轻柔排气，均匀分成6等份。
把小面团擀成椭圆形，，裹入紫薯馅卷起，放入吐司盒内，剩下5个小面团依次操作完成，放入两个吐司盒。
放入烤箱中，进行第二次发酵。
发酵好的吐司面包胚、放入烤箱中层，175度烤40分钟，十分钟时盖上锡纸，防止烤煳。
烤好的吐司刷上一层蜂蜜，即可食用。
