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咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治

   来源:料理馆    阅读: 6.71K 次
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咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤图

吐司和贝果每周都要做,孩子爱吃柔软的吐司,我喜欢贝果,越嚼越香~
无油低脂,一次一个,减肥吃起来没有负担!
早上萃取了两杯浓咖啡,一杯做成贝果,顺手还放了一点燕麦片~

用料  

高筋面粉 200克
砂糖 12克
冰咖啡 130克
燕麦片 10克
酵母粉 2克
2克
糖水 煮贝果
800克
8克

咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法  

  1. 全部材料低速1-2分钟混合,中高速6-7分钟打至面团光滑。
    松弛15分钟。

    咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤图 第2张
  2. 分成6个,再次滚圆松弛25分钟左右。

    咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤图 第3张
  3. 轻拍排气,擀长。

    咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤图 第4张
  4. 翻面,底下压薄。

    咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤图 第5张
  5. 卷起,搓长,一边如图擀薄。

    咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤图 第6张
  6. 接成圆圈形,接口朝下。

    咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤图 第7张
  7. 放入卡士发酵箱温度32℃,🌨发酵30分钟。

    咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤图 第8张
  8. 糖水烧开,转小火,将面团放入水中,每面烫约25秒。

    咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤图 第9张
  9. 捞出沥干水分,放回烤盘,烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟。

    咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤图 第10张

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