在烤箱的磨合期间发现水量可以让面包松软
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 43克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶 | 63克 |
| 蛋液 | 16克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 水 | 50克 |
| 油 | 24克 |
| 卡仕达 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 22克 |
| 玉米淀粉 | 13克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 黄油 | 16克 |
卡士达面包的做法
除了油所有材料混合拌匀静置20分到30分钟后手揉出膜（含水量大，不好揉，要坚持）➕油出手套膜
温暖处发酵一个半小时后分成六分，揉圆松弛15分钟后擀成椭圆形加入卡仕达酱包好！
二次发酵一个小时，刷上蛋黄液，预热烤箱，上下火170度12分钟，要时刻关注
