颜值在线的紫薯酸奶蛋挞

最近又屯了一波的蛋挞皮，刚好表姐送来一筐紫薯，于是就突发奇想的做了酸奶紫薯蛋挞，再用朋友投喂的冻干奶酪作为装饰，颜值爆表，味道一绝。不粉还真不行。。

用料  

颜值在线的紫薯酸奶蛋挞的做法  

1. 准备3个蛋挞皮，烤箱提前预热5分钟，再用150度上下火烤25分钟

2. 出炉后从烤箱里把烤好的蛋挞皮取出放一旁冷却（这挞皮太棒了，酥到炸）

3. 45克的紫薯泥分成3等分，一个各15克，然后放到蛋挞皮中，用勺子压一下，大约至挞皮的7分满

4. 再倒入酸奶至9分满

5. 酸奶倒好就可以放冻干奶酪/酸奶/草莓装饰啦

6. 肉眼可见的挞皮层次感爆好了

7. 美炸了

8. 颜值在线哈哈

9. 外皮酥脆，馅儿香甜软糯，紫薯味儿浓郁，最上层的酸甜可口

小贴士

装饰物可以根据自己的喜好添加，想放什么就放什么自己发挥，紫薯馅可多可少，酸奶不要倒太满，不然会溢出来的，而且太稀的也不好，建议用浓稠的