迷迭香全麦司康

突发奇想。
全麦面包有之，全麦饼干有之，全麦蛋糕亦有之，还从来没见过全麦的司康。这个搞不清楚究竟该算是面包还是饼干的家伙，居然从未见到全麦的出场。至少，不是随处可见，否则，怎么一次也未见过呢？
世上本无事，庸人自扰之。木有，没关系。自己发明一个。借用君之的方子，采用经典的三角形状，加上冰箱里亟待尽快解决的迷迭香，一道迷迭香全麦司康就此问世。全麦的司康起发不太高，看起来更像是饼干，而粗糙的样子与口感却让人想到曾经乡村的玉米饼。非此好者需绕行。

用料  

迷迭香全麦司康的做法  

1. 用料

2. 迷迭香摘取叶子洗净切碎

3. 全麦粉，泡打粉，盐，混合过筛

4. 将筛出的麸皮倒回粉中

5. 加入黄油和糖

6. 抓匀成粗粒状

7. 加入蛋液和牛奶，抓匀

8. 加入迷迭香

9. 抓匀

10. 擀成约1.2厘米厚的圆饼

11. 切成8块

12. 放入烤盘

13. 在表面刷蛋液

14. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20分钟左右

15. 表面金黄，出炉

小贴士

纯全麦粉制作的成品口感比较粗，不喜欢太粗口感的可以酌情添加低筋粉。喜欢细腻松软口感的则全换做低筋粉。