改自《孟老师的100道手工饼干》，使用全麦粉，麦麸和白芝麻带来香酥的口感。加入迷迭香和生姜，暖胃驱寒。一款适合寒冷冬日的健康零食。
用料
| 新鲜迷迭香 | 3g |
| 生姜 | 1小块 |
| 炒熟白芝麻 | 8g |
| 蛋白 | 10g |
| 糖粉 | 45g |
| 盐 | 1/4t |
| 低筋面粉 | 80g |
| 全麦面粉 | 40g |
| 玉米粉 | 10g |
| 苏打粉 | 1/4t |
| 无盐黄油 | 75g |
迷迭香生姜全麦饼干的做法
面粉、糖粉、盐及小苏打粉混合；
加入无盐黄油，用手混合搓揉成均匀松散状；
加入切碎的迷迭香、姜蓉、白芝麻和蛋白；
继续用手混合抓成均匀的面团，盖上保鲜膜，冷藏松弛30分钟左右；
取面团12g，用手揉成圆球状，放烤盘上压平，可用叉子造型；
烤箱预热后，以上火170度、下火150度烘烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
小贴士
烤箱温度各有不同，需自行调整。
面粉可全部使用全麦面粉，不加玉米粉也可以。
