外表酥脆里面渡有一层甜糖壳
糖壳里再填满着空气
入口酥香，轻松细嚼即可吞咽
最适合老年人食用
用料
| 面包 | |
| 水 | 80克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 1克 |
| 色拉油 | 10克 |
| 中筋面粉 | 160克 |
| 馅料 | |
| 糖 | 50克 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
《ownland澳澜烘焙》酥香空气面包的做法
水、盐、细砂糖、酵母、色拉油放入盆里用蛋抽搅拌均匀
加入中筋面粉混合均匀，揉至表面光滑即可
揉好的面团盖好保鲜膜，放进有发酵功能的烤箱，24度发酵1小时
馅料制作，在小碗中加入糖、芝麻、肉桂粉拌匀备用
面团发酵好之后，排气，分成8份。取出一份，擀成6cm直径的圆形，加入一勺馅料，收口包好后，收口面朝上，擀成8cm直径的饼皮
将四周轻轻压实，防止烤制时糖浆漏出来，铺在烤盘上，手指沾少许水涂在圆的中心，再撒上芝麻
烤箱180度预热，180度烤制5分钟，175度烤10分钟
成品
小贴士
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