又是司康系列~这次是经典的抹茶红豆搭配🍵
大量黄油的加入,让司康更加酥脆香浓
*不要随意更改配方
*以下配方可以做6个司康
用料
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 50克 |
抹茶 | 6克 |
牛奶 | 70克 |
蜜红豆 | 50克 |
泡打粉 | 3克 |
白砂糖 | 20克 |
抹茶红豆司康的做法
黄油切小块。其他材料备用。烤箱预热Fan200℃/220℃。
将低筋面粉,泡打粉,抹茶粉,细砂糖放入搅拌机。
搅拌成细沙状。如果没有搅拌机请用手搓成细沙状。(动作要快,不要让黄油融化。)
加入牛奶用勺子搅拌均匀即可(大致成团就可以了,有一些干粉也没关系,不要过度揉面。)
面团上放入蜜红豆。
面团按扁折叠一次,再按扁折叠一次。用手将面团整成圆形。
用刀切成6块,或者用模具切成圆形。
放入烤箱中层,220℃/Fan200℃烤15分钟。冷却15分钟后,温热的时候食用。