记得第一次吃抹茶司康的时候,一口下去,那味道那口感真的很惊艳!现在留方子方便自己翻阅,
用料
奶酪馅: | |
奶油奶酪 | 120克 |
糖粉 | 18克 |
奶粉 | 37克 |
蔓越莓 | 适量 |
司康: | |
低筋面粉 | 190克 |
糖粉 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
黄油 | 75克 |
盐 | 1-2克 |
抹茶粉 | 5-7克 |
淡奶油 | 80克 |
抹茶🍵司康的做法
1、奶油奶酪软化后,将奶酪馅食材全部混合在一起搅拌均匀后装入裱花袋,放冰箱冷藏
2、司康食材:黄油融化后加入司康食材里面搅拌均匀后加入淡奶油,揉搓均匀,将混合好的面团对叠几次,放冷冻室5-10分钟后取出
3、将面团分成35克一个,此配方大概可以做10个饼干左右,也可分成30克一个。
4、将分好的面团搓圆压扁,做成窝状,挤入奶油奶酪馅,成鸟窝状
5、烤箱180度预热10分钟,烤20分钟-25分钟左右,上色均匀即可