自制蛋挞、蛋挞液（9个）

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用料

淡奶油	125毫升
纯牛奶	85毫升
炼乳	17克
细砂糖	10~15克
蛋黄	3个
低筋粉	3克
蛋挞皮（大）	9个

自制蛋挞、蛋挞液（9个）的做法

将淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖搅拌均匀；若不是细砂糖，可稍加热，促其融化。
将第1步混合液降温至不烫手，加入蛋黄、低筋粉搅拌均匀。完成。
倒入蛋挞皮；放入烤箱（无需预热）中下层，上管180度，下管220度，20分钟。

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