用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 半袋 |
细砂糖 | 3勺 |
黄油 | 一勺 |
蛋挞皮 | 数个 |
蛋挞【自制蛋挞液】的做法
买的蛋挞皮要先化冻一个个分开,不过放在外面时间不能太长,不然会没形,倒入蛋挞液时会塌。
蛋挞液的配制:鸡蛋3个搅拌,放入细砂糖,黄油融化后倒入一起搅拌,倒入少量牛奶,蛋挞液就做成啦!想放入葡萄干蓝莓等也可以切成小块放进去或者洒在蛋挞上。
直接倒入蛋挞皮里面就可以了,倒入不用太满,之后烘培会鼓起来。
烤箱180℃,15分钟左右就可以了,可以根据烤箱温度适量调整。
小贴士
🕹一般我是买的蛋挞皮,自己做做不出来那么娇脆,整体口感不好。
🕹如果买了蛋挞液一定要尽快用完,奶油的东西特别容易放坏,我打开用了一半放了两个月一直没看,结果打开里面都长毛了。
🕹蛋挞液可以随配随用,而且口感很好。