8个量。
简单,可加干果碎调味。
用料
低粉 | 50克 |
泡打粉 | 2克 |
细砂糖 | 30克(原方50克,受不了) |
鸡蛋 | 1个(净50g) |
黄油 | 55克 |
糖浆(蜂蜜) | 10g |
柠檬 | 1个 |
融化黄油,常温冷却。
全蛋+糖+糖浆,打匀。
擦下柠檬皮,放入过筛的面粉和泡打粉里,拌匀。
面粉类一点一点加入鸡蛋糊中,边加边搅匀,防止结块。再一点一点加入温热的黄油,拌匀,盖保鲜膜冰箱冷藏一夜。
提前30分钟室温回暖,防止面糊变软。
预热烤箱220度,放入烤模立刻调至170度烤8-15分钟,立即脱模,放网上冷却。