无法打发,搅一搅就能成功,超级简单
用料
鸡蛋 | 3个(168克) |
黄油 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
泡打粉 | 3克 |
低筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 80克 |
免打发✨零失败的原味玛德琳蛋糕的做法
鸡蛋加白糖,搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉
搅拌均匀至顺滑状态
倒入玉米油,搅拌均匀
再加入提前隔水融化好的黄油(也可以微波炉叮40秒),继续搅拌均匀至黄油完全融合
盖上保鲜膜,冷藏1小时以上
取出蛋糕糊,搅拌一下,倒入裱花袋
模具撒上低筋面粉(防止粘连),挤入蛋糕糊,八分满
模具震几下,震出气泡,烤箱提前预热,上火165下火170烤20-25分钟
烤好脱模晾凉