甜甜圈玛德琳蛋糕版

在家做美味的蛋糕主要为了哄娃们吃，没有防腐剂等添加剂更健康！

用料  

甜甜圈玛德琳蛋糕版的做法  

1. 准备材料，还有白醋忘记拍进去了

2. 黄油一小块隔水融化，刷在磨具上，磨具虽然都是防粘的，但是为了更好脱膜刷一下更好！刷好黄油的磨具再均匀撒上低筋粉，摇晃下磨具然后倒掉磨具上多余的粉，放在一旁等待。

3. 玉米油，或其他植物油，不要用其他味道大的油，会影响蛋糕口味！

4. 牛奶称重好

5. 把牛奶倒入玉米油里

6. 滴入两滴香草精，为了增加更好的香味。

7. 用打蛋器把三者融合搅拌均匀，放置一边等待。

8. 称重低筋粉

9. 称重细砂糖，用烘焙的专用砂糖更好！

10. 分离蛋黄和蛋清

11. 蛋清中加入几滴白醋，不要多

12. 然后加入砂糖在蛋清中

13. 用电动打蛋器打发

14. 打发到硬性发泡即可

15. 然后逐个加入蛋黄打匀，每次加入一个打匀再加入，直到所有蛋黄全部搅拌均匀。

16. 倒入低筋粉用翻拌的方法混匀，不要搅拌！直至无粉即可！接着把之前混合好的植物油再用打蛋器搅拌一下，加入到面糊中，还是用翻拌的方法混匀，装入裱花袋即可！

17. 装入裱花袋

18. 挤入磨具里

19. 烤箱预热170度烤20分钟，脱膜很好脱！

20. 放置在架子上晾一下，刚烤完有些硬没关系，晾凉放在保鲜袋里放置一晚，蛋糕回油后第二天就会变软。

21. 刚烤完的蜂窝状，打发的蛋糕更好吃！

22. 可以装入不同的磨具

23. 也可以抹上巧克力酱或者在做甜甜圈那样的巧克力融化后粘上巧克力酱做装饰材料的那种

小贴士

此方子的用料能做12个小蛋糕和马芬杯4个！