味道比较朴素的一款蛋糕，苹果本身的甜度以及枫糖（蜂蜜）的加入替代了全部的糖，加之油量不多，比较健康。
用料
| 低粉 | 80g |
| 全麦粉 | 48g |
| 泡打粉 | 1/2 teaspoon |
| 小苏打 | 1/4 teaspoon |
| 肉桂粉 | 1 teaspoon （不习惯肉桂味道可以减少至1/2） |
| 植物油 | 45g |
| 苹果 | 1个 |
| 蜂蜜（或者枫糖） | 60g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 一小撮 |
| 坚果碎（可选） | 1/3 cup |
蜂蜜（枫糖）苹果全麦蛋糕（无糖版）的做法
混合面粉全麦粉泡打粉小苏打肉桂粉，过筛；苹果去皮切成很小的块儿或者擦成粗一点的丝儿大约在160g左右。
注意苹果丝儿别太细，会直接成泥，我用的就是这种擦丝器。。。
大盆中加入植物油、鸡蛋液、和一小撮盐，用打蛋器中速打发至颜色变浅。
淋入枫糖或者蜂蜜，继续中低速搅拌。
交替地加入混合过筛的粉类跟苹果丝儿。也就是一半粉类→一半苹果丝儿→剩余粉类→剩余苹果丝儿。
切拌均匀即可。
如果有坚果碎，则最后拌入。
面糊入模具，160°C烘烤55分钟左右。
蛋糕完全冷却后，可撒上糖粉或是淋上枫糖浆作装饰。
小贴士
我觉得肉桂很提味，能为蛋糕加分不少，就用了1tsp，如果 你不喜欢或者不习惯它的味道，可以适度减少，但最好还是有，不然蛋糕真的太寡淡了。
坚果是为了增加口感，有则更好，没有也没关系。
