用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 115克 |
| 细砂糖/木糖醇 | 80克 |
| 奶粉（选择性） | 5-10克 |
| 玉米油/食用油 | 30克 |
| 果干（选择性） | 随意 |
| 柠檬汁（选择性） | 5滴 |
| 酵母粉 | 2g |
小蛋糕1.0脆皮蛋糕的做法
准备食材和无水无油的盆，以及四十度热水。全蛋打发最好在四十多度，不要问我怎么知道的😭
四个全蛋加糖80g，柠檬汁/白醋五滴。
把盆坐在热水里【高速】打发
颜色发白，纹路五秒不消失即可
晒入低筋面粉115g，奶粉10g，酵母粉2g，油30g。烤箱160度上下火预热。
刷油
正好12个，不过我今天弄得有点满，最好七八成满，蛋糕要膨胀。撒上一点点果干。放入烤箱160度上下火15分钟。
出锅。
小贴士
1.奶粉，果干可以不放。也可以撒芝麻。
2.白砂糖，木糖醇都可以，我一直用木糖醇。
3.玉米油食用油都行。
4.柠檬汁白醋都可以，当然也可以不放，放主要是为了去蛋腥味。
![【步骤图】今天来做一个[不用烤箱的]🎃千层蛋糕🎂吧做法,今天来做一个[不用烤箱的]🎃千层蛋糕🎂吧的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f4d5/aa82/f4d5dfb8151ea01eacd26c8c96e208954a40ece0ed99f94d684567f51b36c138685a31d7085df1e1299d-s.jpg)
