用料
| 黄油 | 30g |
| 奥利奥饼干碎 | 70g |
| 【慕斯部分】 | |
| 淡奶油 | 340g |
| 砂糖 | 100g |
| 草莓 | 400g |
| 柠檬汁🍋 | 12g |
| 吉利丁 | 20g |
| 水果/果酱 | 适量 |
| 【镜面部分】 | |
| 草莓泥 | 60g |
| 吉利丁片 | 3g |
| 细砂糖 | 10g |
| 冷开水 | 15g |
| 【装饰部分】 | |
| 草莓 | 适量 |
草莓慕斯🍓的做法
注：我的这款是加高的，可以根据自己慕斯圈增加或减少配方的量👀
【操作步骤】
1、提前把吉利丁片用冷水泡软备用
2、黄油隔水融化，倒入奥利奥饼干碎里。倒入慕斯模具中，用擀面杖压实（用自己喜欢顺手工具压实压平也是可以的啦）
3、草莓🍓切小块➕柠檬汁🍋用榨汁机榨成泥（不切也是可以的，只要榨成泥就可以了）适量的装饰草莓切片，在慕斯圈围一圈
4、把吉利丁隔水融化
5、淡奶油➕细砂糖打发到慕斯状态（刚刚浓稠要出现纹路，反正我就是这样看状态的😏）
6、加入草莓泥拌匀➕吉利丁液拌匀
7、倒入模具：慕斯液➕夹心➕慕斯液➕夹心➕慕斯液（喜欢水果加水果🥭喜欢果酱加果酱就是那么随意哈哈哈）放入冰箱冷藏起来
8、吉利丁片（泡软）隔水融化➕（冷开水细砂糖拌匀）➕草莓泥搅拌均匀备用（不喜欢太甜的镜面可以不加糖哟，根据自己口味调整）
9、倒入冷藏后的慕斯上，继续冷藏一晚。（最少也要冷藏4小时以上）草莓装饰就OK啦
喜欢的朋友动起来哟👩🏻🌾
