2月14日 红红的玫瑰花
用料
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 白豆沙 | 70克 |
| 黄油 | 50克 |
| 银珠 | 若干 |
| 糖 | 70克 |
| 淡奶油 | 200ml |
红玫瑰蛋糕的做法
分蛋，分出蛋清蛋黄，把蛋清冷冻下
蛋黄分别中加牛奶、食用油、糖、过筛的低筋粉，用打蛋器搅打均匀
从冰箱拿出蛋清，电动打蛋器打至硬性发泡，尖角直立，这过程分三次加入白砂糖
打好的蛋白取1/3倒入蛋黄糊，快速搅拌均匀，不要划圈以免起筋。将蛋黄糊倒入剩下的2/3的蛋白中，上下翻拌均匀。倒入模具，入预热180度的烤箱烤制45分钟。倒扣放凉后脱模。
加糖打发淡奶油至硬，用打好的奶油抹平蛋糕的顶部和侧面。
白豆沙加软化的黄油加红色素，用裱花工具裱出10-20朵玫瑰花，裱好后至少在冰箱冷藏2个小时。取出，依次放在蛋糕上。撒上银珠装饰即可。
