超级喜欢吃糯米的我,连蛋糕也想有股糯米的味道和筋道。后面会自制些关于糯米的美食。供大家参考学习哈!记得08的时候有个人曾经跟我说过:
🌻开心是一天,不开心也是一天,何不开开心心过好每一天。
希望大家吃这款蛋糕的时候都能甜甜蜜蜜,开开心心o(≧v≦)o
也可以私信聊菜谱呦⏱
用料
糯米粉 | 110克 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1克 |
糖 | 35克 |
醋 | 2滴 |
油 | 20克 |
糯米蛋糕(超级简单)的做法
首先,烤箱先预热10分钟!
蛋清,蛋黄分离,准备好食材
蛋黄里加过筛后的糯米粉,牛奶,油,搅拌至无颗粒。其实油加一点点也可以。牛奶换成水也行。不过用牛奶会有奶香味。
蛋清打发,糖分三次加。先高速发发在低速打。依次加醋,盐。也可以加两滴朗姆酒味道更清香。打发到提起打蛋器有个小弯勾即可。
打发好的蛋清挖两勺到搅拌好的糯米粉的盆里翻拌均匀后,再降糯米粉的盆里都倒入蛋清盆中翻拌均匀
烤盘刷油,倒入做好的,振几下把气泡振掉。烤盘里最好铺油纸。130度烤一个小时左右。要想酥一点的外皮就用150度烤半小时,170度半小时。烤箱每家不同,根据自家烤箱脾气哈!
这是做了几波后的样子。油纸铺的果然好
小贴士
1.糖的话,我加的会多些,本人最近特别爱吃甜食