做法简单，基本零失败～
受到一致好评！
妈妈不喜欢吃芝士，所以没有加入夹心芝士
用料
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋白 | 4个 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 白砂糖 | 65克 |
| 低粉 | 70克 |
| 牛奶（奶粉兑水也行） | 60克 |
| 玉米油（不能食用油） | 50克 |
| 芝士片（不喜欢可以不加） | 3片 |
软绵绵Q弹弹的蛋糕的做法
玉米油放奶锅加热，温度稍微一点高就好，不能滚开
把油倒入过筛后的低粉
搅拌均匀到无颗粒，提起打到头顺滑流下，然后加入牛奶搅拌均匀
把1个全蛋和4个蛋黄加入搅拌后的粉液里
Z字形搅拌均匀到无颗粒
蛋白放到无水的盆子里，分3次加入糖打发到硬性发白，提起打蛋头有直立尖头，不会弯钩
舀一勺蛋白加入蛋黄里，翻拌均匀！翻拌！不能搅拌
翻拌后的蛋黄液再加入剩下的蛋白液里，翻拌均匀，切记不能搅拌
吐司盒四周铺上油纸，底部用锡纸包住……这个时候烤箱可以预热了！
倒入一半蛋糕液，铺上芝士片，再倒上另一半蛋糕液！震动一下把气泡震出来（不喜欢芝士爆浆的，比如我妈！就不用加芝士片）
盖上吐司盖，把吐司盒放到里面，在烤盘里加水，这就是为什么吐司盒要包锡纸，因为底部有孔会进水
150度50分钟，搞定～加了芝士片的趁热吃哦，会爆浆！冷了就没这个效果
这个是没有加芝士片的，QQ弹弹
小贴士
只想说，口感真的棒棒哒！
没有吐司盒的，可以用其他烘焙工具，只要底部不进水就好
