最近有些想试试燕麦,而且主要是想消耗用剩的蛋清。其实我的闺蜜吃货们夏天不想太胖,而且大家都在努力减重。那么我就支持大家!恩!做不会发胖食物!
用料
棉白糖 | 160g(看自己喜好自行加减) |
鸡蛋清 | 4个(大概160g) |
高筋面粉 | 200g |
速食燕麦 | 100g~200g |
白醋 | 4g |
玉米淀粉 | 8g |
色拉油 | 4~5g(千万不要放多,一点点就好) |
伪装燕麦面包饼干的做法
蛋白倒入无油无水的容器中
用电动打蛋器打至有泡
然后倒入白糖和白醋,打至纹路清晰,并呈清晰的三角。
倒入玉米淀粉、高筋粉、速食燕麦
然后混合搅拌均匀,感觉越拌越上劲。
揉成面团就好,有些黏黏的。不要紧,静制的放一会。大概60分钟。
烤盘扑上锡纸,把面团用手揪一个适量大小的小面剂子,放在烤盘上压成圆形饼干那样(造型随意我个人喜欢圆的,主要好捏省事儿),有点粘手,不要紧。这样铺满一个烤盘。
在面饼上撒上速食燕麦,喜欢就多撒一些。
烤箱160度预热,烤盘送入烤箱,15分钟。
好了。饼干出炉。很开心吧。
小贴士
燕麦可放一半,也可以都放进去,放一半的目的是后期捏成饼干的样子时,可以在表面撒上燕麦,面团放入冰箱冷藏也可以呢,这样不会太黏手。这是一款自创的伪燕麦面包——饼干。吃起来的口感很有嚼劲,没有甜味,但不像饼干那么酥脆,只是外形像。味道很有法棒加了燕麦的感觉。我觉得挺好吃的。挺特别的。哈哈,希望大家喜欢。