这个面包真是丑好看丑好看的，出炉那一刻着实逗乐我了（看步骤15），割口放黄油，结合蒸汽石板高温快烤是提升口感的，用折叠法+冷藏的做组织会更好，偷懒直接法竟然也出乎意料的好吃，我觉得蜂蜜用龙眼蜜真的加99分，那股闻起来的仙甜真的很销魂！！！
成品有3个，大小差不多是好胃口的人空口能吃一个的份量。
用料
| 高粉 | 225g |
| 燕麦麸皮 | 25g |
| 干酵母粉 | 2.5g |
| 冰水 | 175g |
| 龙眼蜂蜜 | 10g |
| 盐 | 4g |
| 杏干 | 35g |
| 熟核桃仁 | 15g |
| 熟南瓜籽仁 | 15g |
| 无盐动物黄油A | 20g |
| 无盐动物黄油B（可省略） | 10g |
丑面包-燕麦杏干籽仁面包的做法
准备所有需要的食材，水用冰水，核桃仁掰小块备用；
杏干切小块，类似葡萄干大小，用温水（分量外）浸泡备用；
高粉、燕麦麸皮、干酵母、水、蜂蜜（龙眼蜜）混合放入搅拌桶，浸泡10分钟，低速搅拌成面团；
将面团取出放在揉面垫上滚圆，切一小块面团，能拉出结实粗糙的膜；
面团继续放入盐和切块软化的无盐动物黄油A，搅拌均匀后取出面团；
能拉出厚薄均匀的膜即可；
分切成小块以均匀裹入果干果仁；
面团加入挤干水分的杏干、熟核桃仁、南瓜籽；
将果干低速揉进面团里，揉匀即可停止搅拌；
取出面团在揉面垫上滚圆；
放入打蛋盆中室温一发至1.5倍大，随后案板撒适量手粉，将面团倒出，平均分成3块；
整形：取一块面团拉伸开，上面往下面折叠，左右分别向中间折叠；
下面往上面折叠，再对角线捏紧收口，将收口向下放置，面团整形完毕；
将所有面团均整形完毕，二发到1.5倍大，表面撒干粉（分量外），割包后将无盐动物黄油B切块夹在割口（忘记拍照了），面团放入预热好的烤箱中层（石板+蒸汽）， 250度烘烤约10分钟，转220度烤10分钟直到表面焦黄即可；如果没有石板就220度20分钟左右；
将面包取出，放在晾网上放凉；
切片即可食用哦，看得见的燕麦麸和果干果仁，空口吃就很香；
有条件的话用折叠法配合石板更棒哦。
