用料
| 黄油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
酥脆浓香零基础黄油饼干的做法
首先剪个饼干胚圆形切割模具，用个塑料空瓶即可
❤️制作步骤——
1⃣黄油室温软化，置于大碗中，加入糖粉（我用的白砂糖，便宜且口味上没多大差异），摩擦搅打至微微发白的羽毛状
2⃣分3次加入打散的鸡蛋🥢，搅拌均匀
3⃣低筋面粉过筛
4⃣用刮刀翻拌至无干粉的状态🉑
5⃣揉和成光滑的面团，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟
6⃣取出后擀开成6毫米厚的大片，用自制圆形模具刻出饼干坯
7⃣烤盘铺上硅油纸，烤箱预热，上下火180℃，中层，烤约10分钟，关火后余温再焖10分钟，取出冷却🆗
进烤箱啦
完美口感
小贴士
1⃣黄油太香太香了，手洗了三次还有浓香
2⃣糖粉贵，我觉得白砂糖就可以呀，书上说换成白砂糖要多加10g，但是我用和糖粉同等的分量就已经够甜了嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
