童年的味道，鸡蛋，面粉，糖，奶粉而已噢！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 奶粉 | 10g |
| 低筋面粉 | 65g |
| 糖粉 | 45g |
童年味道小鸡蛋饼干的做法
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清容器无油无水。蛋黄加1/3糖粉打到颜色变微微发白。
蛋清打到鱼眼泡加入剩下的2/3糖粉。打发蛋白到打蛋器拉起有不塌陷的小尖钩。
将打发的蛋白1/3加入蛋黄盆，画十字拌匀。再将剩余的加入蛋黄糊拌匀。
奶粉和面粉筛入蛋糊盆拌匀。拌好抹入裱花袋挤到烤纸上。
将挤好的饼干放入事先预热好的烤箱上下火160℃烤15分钟。
小贴士
提前预热烤箱，挤饼干动作要快防止消泡。不过消泡的小饼干一样好吃！
