超极酥脆的黄油饼干一款，类似英国的Short Bread，和红茶是绝配哟。
烤箱预热175℃/350℉。
*继续搬运油管各种食谱视频，这款饼干还是出自那个住在布鲁克林的巴西妹子。她的食谱热量都颇高，所以才会看起来那么美味吧。
出处：
用料
| 无盐黄油（非室温） | 90g |
| 中筋粉 | 280g |
| 糖粉 | 50g |
| 盐 | 少许 |
| 淡奶油（Heavy Cream） | 100g |
Butter Cookie 黄油饼干的做法
黄油（注意非室温，请直接从冰箱取出使用）切小块，加入面粉后用手混合直至下图中的状态。
混合后成沙粒状。
在混合物中心挖一个坑，加入糖粉和少许盐。
最后加入淡奶油。此处作者妹子使用的是脂肪含量35%-40%的Heavy Cream，以保证饼干的风味。
继续用手混合直至成为可塑型的饼干团。
用油纸或保鲜膜包裹放入冰箱冷藏静置1小时。
取出后擀成约3毫米左右的薄片。
使用任何你喜欢的磨具压出饼干形状。
上烤盘。
用叉子戳一些气孔。
进烤箱前再冷藏2分钟左右可以让成品更加酥脆（妹子的小撇步）。
175度烤25分钟左右。
泡杯红茶，好好享用吧。
