用料
鸡蛋 | 四只 |
肉沫 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
姜 | 切丁 |
蒜 | 切丁 |
胡萝卜玉米肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
胡萝卜切丁,玉米剥粒,肉沫加生抽和料酒腌渍
四个鸡蛋打匀,加一倍清水,少量盐,打匀。待蒸锅里水开了,将鸡蛋液上锅蒸
同时,锅里热油,放入姜蒜粒炒香,放入腌渍好的肉沫,炒至变色捞起。
重新热油炒玉米粒和胡萝卜丁,炒到差不多熟的时候放入刚刚炒好的肉沫。这个时候可以尝尝咸淡,然后加盐调味
鸡蛋蒸两三分钟至凝固后可以抬出,在蒸蛋上铺一层刚刚炒好的玉米胡萝卜肉沫
可加香菜和胡萝卜花做装饰。摆盘上桌