用料
| 胡萝卜 | 小根的1/2 |
| 鸡蛋 | 4、5个 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1/2勺 |
| 生姜 | 三片 |
| 葱 | 两根 |
| 五花肉 | 150克 |
| 油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
100-2:胡萝卜肉沫蒸蛋的做法
胡萝卜，葱白，姜切成小丁，细一些
猪肉剁成碎末。
将几种食材加半勺料酒，一勺生抽、1/2盐，一勺鸡精，少许花椒粉。拌匀
锅里加少量的油，（五花肉有油，不用加太多），热锅将拌好肉沫加进去，炒香。
猪肉变色了就可以盛出，找一个深盘，平铺盘底。
打入4、5个鸡蛋，上蒸锅，蒸12分钟（想吃流蛋黄的10分钟就行）
蒸制还剩一分钟时，打开锅盖，撒入葱花，淋上一勺生抽。盖锅盖蒸完最后一分钟。
蒸好出锅。
