枣泥馅儿一直是在月饼里吃到，但是其甜腻的口感，并不是特别喜欢，就想如果不甜，而且满满的枣香味多好，于是开始动手做这味甜品。自己做的枣泥馅没有防腐剂，所以请冷藏尽快食用或者密封冷冻起来，食用前化冻即可。
因为不想做太多，所以做了这款200克的版本。分量小打磨的时候有点儿周折，多加了水，熬制的时间就适当加长了。
想做400克枣子版本的美粉，可以在打磨的时候适当减少加水的量，让枣泥在锅里能够上下自动翻滚起来就可以了。
用料
| 去核大枣 | 200克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 面粉 | 10克 |
美善品枣泥馅（不加糖）的做法
大枣尽量选不要太干燥的，去核比较方便。
去核神器，泡芙嘴。
从枣子的底部插入，转一下，枣核就顶会出来了。
完美去核。
主锅内加入没过枣子的水，时间5分钟/温度50度/速度5，洗枣。
洗过的大枣晶莹透亮
洗枣的水惨不忍睹。
主锅内加入400克水
把大枣放在网锅里
时间20分钟/温度V/速度小勺，蒸枣。
将蒸好的枣加入250克水，50克玉米油。放入主锅。
盖上保鲜膜防止喷溅，时间5分钟，速度6.5磨细。
加水的量控制在让枣泥能在主锅内上下翻滚就可以了，加入越多的水，后面熬制的时间越长。
打磨过的枣泥已经非常细腻了。
盖上主锅盖，时间60分钟/温度V/速度2.5收汁。熬的枣泥越干越好。
熬好的枣泥已经很干了，注意要用刮刀把锅壁上的枣泥刮下来。
加入30克糯米粉和10克面粉的混合物。
时间6分钟/温度V/速度2.5炒熟。
熟了的枣泥呈一团的块状，粘合度非常好，而且不沾手。
大功告成啦。
一点儿也不沾手。大功告成啦。
我是德国福维克美善品彭梅。欢迎大家加我的微信:qdvorwerk。我们一起交流使用小美。
小贴士
加水打磨的时候可以分次加入，直到枣泥可以在主锅内自由上下翻滚就可以了。
熬制的时候时间可以自己掌握上下调整，以熬干为目标。
枣泥粘粘在锅壁上过多，要用刮刀推到底部。
