觉得应该会蛮简单的,所以就尝试了下。没想到花了我好长时间。
用料
红豆 | 260克 |
玉米油 | 90克 |
白砂糖 | 120克 |
麦芽糖 | 90克 |
红豆馅月饼🥮的做法
红豆浸泡几小时后,高压锅加水,沒过红豆。
绞肉机搅拌成糊状。
在分次加入玉米油,搅拌均匀后,在加入白砂糖,搅拌均匀后,最后加入麦芽糖,搅拌均匀。
然后中小火,一直翻炒至这种状态。我翻炒了很久。
最后翻炒至不粘勺了就可以了。
开始做红豆馅月饼咯。
进烤箱前月饼表面喷水,防止开裂。
新鲜出炉啦。
漂亮的包装盒子包装起来。
送礼最佳^_^
小贴士
1⃣️煮红豆时候水不要太稀,不然后面翻炒的时候手会酸。
2⃣️一定要用不粘锅,还要一直不停的翻炒。
3⃣️之前很稀,一直翻炒后,也没什么进步。我以为会不成功了。其实不是的,稀的话只要一直翻炒就可以了。坚持就是胜利✌️