做月饼、蛋黄酥和其他糕点常常要用到豆沙馅,家人不喜欢太甜的馅,试了几次,各种食材用量搭配刚好,记录下,方便自己,亲们如果喜欢,可以拿去用😀
用料
豆沙馅(月饼可用)的做法
豆子洗净加适量清水,电高压锅煮30分钟,煮至豆子酥烂即可。
滤掉水份,倒入豆浆机,趁热加入油和白糖,搅拌均匀
搅拌好,选择果蔬冷饮档(我是九阳豆浆机),启动搅打。
打好的豆沙倒入不粘锅,用中小火慢慢炒
炒到豆沙报团,再炒几分钟就好了,具体看状态~