2020年春节是个不平凡的年，疫情期间为了不给国家增加负担，就在家制作了凉皮，别说家人👪都喜欢
用料
| 面粉 | 500克 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 辣椒油 | 5勺(喜欢吃辣) |
| 香菜 | 2根 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱 | 2根 |
红油凉皮的做法
1、因为没有想上传，所以没有第一步和面跟洗面的图片，这步已经是洗好的面水在沉淀了。2、沉淀4-5小时后，把上面沉淀的清水倒掉(倒干净点)，只留下面水
找个铁盘子刷上油，舀一勺面水放进去，隔水蒸2分钟，待面皮起大泡拿出来放入凉水中，撕下面皮
将洗好面筋上锅蒸15分钟
面皮出锅刷油，以防粘连
调料准备齐备
凉皮切条，放好所有的配件拌匀，开吃
