记忆里每到农历4/8佛旦家里长辈就会摘一种野生草药做一道味道特殊的点心,要来拜神。那种草我一直都不会认,现在也很难找了。所以现在一般都会用蒸饼代替用来拜佛旦,采用花生做馅料,我这次要再改变一下😜
用料
广东地道小食蒸饼的做法
紫薯榨汁,加入4碗水倒进锅里,放砂糖煮融,煮开后倒进粉里快速搅拌。稍凉后搓成粉团盖模具出模蒸。红萝卜相同
出锅
小贴士
刚烫熟粉会感觉很稀,凉一下后搓会刚好的。